Después de meses de pujas, contraofertas y presión política, el futuro de Deoleo, el mayor productor mundial de aceite de oliva, quedó definido. La compañía firmó un acuerdo con el consorcio formado por Acesur y Dcoop, que adquirirán la empresa a partes iguales —50% cada uno— a través de Deoleo Holding. La oferta ganadora valora al grupo en 520 millones de euros y mantiene bajo control español a la firma propietaria de algunas de las marcas más reconocidas en los supermercados.
Una operación que tardó en aclararse
Durante buena parte del proceso, la permanencia de Deoleo en manos españolas no estaba garantizada. Los fondos CVC y Alchemy, sus accionistas mayoritarios, abrieron la venta en julio y atrajeron el interés de varios gigantes de la alimentación: los italianos Pietro Coricelli y Bonifiche Ferraresi, la francesa Lesieur y la australiana Cobram Estate Olives, además de Dcoop y Acesur.
La contienda se redujo a tres candidatos y, durante semanas, el favorito fue el grupo italiano. En agosto, la familia Coricelli regresó a la carrera con una contraoferta de 500 millones de euros, por encima de los 470 millones atribuidos a Dcoop y los 460 millones de Acesur, y solicitó exclusividad en la negociación. Desde la propia Dcoop se reconoció que la empresa italiana parecía llevar ventaja.
Mientras tanto, sindicatos e instituciones de Andalucía —región donde Deoleo tiene su mayor fábrica, en Córdoba— pidieron que la compañía no saliera de España. Las dos aceiteras andaluzas decidieron presentar una oferta conjunta, 20 millones superior a la de Coricelli, que resultó la elegida.
Por qué se eligió la propuesta española
Deoleo y sus accionistas mayoritarios explicaron que optaron por esta propuesta por su solidez financiera, la alta probabilidad de que la compra se complete y plazos de cierre favorables. La compañía sostiene que el acuerdo refuerza el peso de España en la industria agroalimentaria mundial.
Según Deoleo, se suman dos perfiles complementarios: el arraigo de los compradores en el olivar y su capacidad productiva, por un lado, y la experiencia de Deoleo en marketing de gran consumo y distribución internacional, por el otro. El presidente de la firma, Ignacio Silva, destacó el valor de un portafolio de “marcas icónicas” que forman parte del patrimonio agroalimentario. El consejero delegado, Cristóbal Valdés, calificó a la plantilla como “el verdadero motor del grupo”.
Qué significa para las marcas y los consumidores
En un comunicado conjunto, Acesur y Dcoop aseguraron que la operación “acerca Deoleo a sus raíces” y que el proyecto respetará la herencia italiana de algunas de sus marcas más emblemáticas, como Bertolli, Carapelli o Sasso. El objetivo, según explicaron, es mantener la identidad de cada marca y llevarlas a nuevos mercados.
“Queremos que las familias que llevan generaciones dedicadas al olivar puedan seguir viviendo de él”, afirmó Antonio Luque, presidente de Dcoop, una cooperativa que agrupa a más de 75,000 familias agricultoras. Gonzalo Guillén, consejero delegado de Acesur, señaló que su ambición es reforzar el vínculo de las marcas de Deoleo con los consumidores y seguir abriendo mercados, con la calidad y la trazabilidad como pilares. Los compradores también buscaron tranquilizar a los empleados de las tres compañías, a quienes consideran clave en esta nueva etapa.
El aceite de oliva en la mesa de quien vive con diabetes
Más allá del movimiento empresarial, la noticia importa en la despensa. El aceite de oliva es una de las grasas más recomendadas dentro de una alimentación saludable para personas con diabetes tipo 1 y tipo 2, siempre en cantidades moderadas y dentro de un plan de alimentación individualizado.
Su perfil de ácidos grasos monoinsaturados y su contenido de polifenoles lo convierten en una opción preferente frente a grasas saturadas como la mantequilla o el aceite de coco. En México, donde la prevalencia de diabetes tipo 2 es alta, sustituir grasas saturadas por aceite de oliva puede contribuir al control de los lípidos y a la salud cardiovascular, un aspecto especialmente relevante porque las personas con diabetes tienen mayor riesgo de enfermedad del corazón.
- Porción moderada: una cucharada sopera aporta alrededor de 120 calorías; conviene medirla en lugar de verter “a ojo”.
- Uso en crudo: para ensaladas y verduras cocidas conserva mejor sus compuestos fenólicos.
- No es un medicamento: ningún aceite sustituye el tratamiento con Metformina, insulina u otros fármacos indicados por el médico.
- Lectura de etiquetas: revisa que diga “aceite de oliva virgen extra” si buscas el mayor contenido de polifenoles.
La compra de Deoleo por parte de dos grupos españoles no cambia la composición nutrimental del producto, pero sí puede influir en la disponibilidad y el precio de marcas como Carbonell, que tienen presencia en el mercado mexicano. Para el paciente con diabetes, la recomendación se mantiene: priorizar aceite de oliva virgen extra, moderar la porción y consultar con su nutriólogo o médico el ajuste dentro de su plan alimentario.
Próximos pasos de la operación
La compra todavía no está cerrada. Requiere el visto bueno de las autoridades de competencia de España y Estados Unidos, la aprobación de la inversión extranjera en Italia y los trámites habituales. Deoleo calcula que el proceso durará entre seis y ocho meses. Mientras tanto, su actividad comercial y su producción seguirán con normalidad.
Cuando termine la operación, Acesur y Dcoop se repartirán los activos de Deoleo para cumplir las exigencias regulatorias y de competencia de cada mercado. Deoleo está presente en 70 países, tiene fábricas en España e Italia y suma 27 marcas de aceite, aceitunas, salsas y vinagres.
Lo que conviene vigilar como consumidor
El desenlace de esta venta puede traducirse en cambios de empaque, promociones o presentaciones en los anaqueles mexicanos. Para quien vive con diabetes, la clave está en no abandonar la revisión de etiquetas: comparar el aporte calórico, verificar que no haya azúcares añadidos en aderezos o salsas derivadas y mantener el aceite de oliva como parte de una alimentación equilibrada, no como un complemento ilimitado.
La operación también recuerda la importancia de la trazabilidad y la calidad en los alimentos que llegan a la mesa, dos factores que los nuevos dueños señalaron como pilares de su proyecto. Para el paciente, elegir productos con información clara es un paso más en el autocuidado diario.