El kiwi, esa fruta pequeña pero poderosa, sigue sorprendiendo. Después del verde y el amarillo, ahora llega el kiwi rojo, una nueva variedad que la empresa neozelandesa Zespri, el mayor comercializador de kiwis del mundo, acaba de presentar en Europa. Bautizada como Zespri Red, esta fruta ya comenzó a distribuirse en tiendas seleccionadas de Bélgica, marcando un hito tras más de 15 años de investigación y desarrollo.
Un largo camino hasta Europa
Zespri ya contaba con un kiwi de pulpa roja en su catálogo: el Zespri RubyRed, lanzado como prueba piloto en 2019 y comercializado oficialmente de forma limitada en 2022 en Australia, Nueva Zelanda, Norteamérica y partes de Asia. Sin embargo, para Europa se necesitaba una variedad distinta, mejor adaptada al clima y al mercado europeo. Esa variedad es el nuevo Zespri Red, que ahora ve la luz en el continente.
Características del kiwi rojo
El Zespri Red presenta un aspecto exterior similar al kiwi amarillo SunGold: piel más fina, casi sin pelusa y menos áspera que la del kiwi verde tradicional. Pero es por dentro donde revela su verdadera identidad: un corazón rojizo y un sabor marcadamente más dulce. Ese color rojo se debe a la mayor presencia de antocianinas, pigmentos solubles en agua que pertenecen al grupo de los flavonoides y a los que se asocian múltiples beneficios para la salud.
Al igual que los demás kiwis, el rojo es una fruta rica en fibra, antioxidantes, vitamina C, potasio y folatos, con un bajo aporte calórico. Estas propiedades lo convierten en un aliado interesante para una alimentación saludable, especialmente para personas con diabetes.
Beneficios del kiwi rojo para la diabetes
La diabetes requiere un control cuidadoso de la alimentación, y las frutas son parte fundamental de una dieta equilibrada. El kiwi rojo, por su perfil nutricional, puede ser una opción favorable:
- Bajo índice glucémico: Aunque es más dulce, su contenido de fibra ayuda a moderar el impacto en los niveles de glucosa en sangre.
- Rico en fibra: La fibra dietética contribuye a una mejor digestión y a un menor pico de glucosa después de las comidas.
- Alto en vitamina C y antioxidantes: Las antocianinas y la vitamina C combaten el estrés oxidativo, relevante en personas con diabetes.
- Bajo en calorías: Ideal para mantener un peso saludable, factor clave en el manejo de la diabetes tipo 2.
- Potasio: Mineral importante para la función cardiovascular, que también debe cuidarse en la diabetes.
No obstante, como con cualquier fruta, se recomienda consumirlo con moderación y dentro de un plan de alimentación personalizado. Las personas con diabetes deben monitorear sus niveles de glucosa y consultar a su médico o nutriólogo sobre las porciones adecuadas.
Producción y disponibilidad
La producción europea inicial de esta variedad se sitúa en la región italiana del Lacio, donde Zespri planea plantar un total de 170 hectáreas entre 2026 y 2028. La primera cosecha comenzó a mediados de septiembre, antes que la del kiwi amarillo. Según declaró Nele Moorthamers, responsable de marketing en Europa de la compañía, “Bélgica es un auténtico mercado de kiwi y precisamente por eso estamos deseando presentar primero aquí Zespri Red a los consumidores”.
Tras una primera fase de prueba con ventas limitadas, se espera que poco a poco se aumente la producción y se extienda su venta a otros países de la Unión Europea. Aunque aún no hay fecha para su llegada a México, es probable que en el futuro esta variedad esté disponible en más mercados internacionales.
¿Cómo elegir el kiwi más dulce?
Al comprar kiwis, es útil saber distinguir entre las variedades. Los verdes tienen un sabor más ácido y una piel con pelusa; los amarillos son más dulces y suaves; y los rojos, ahora, ofrecen un dulzor aún mayor y un toque de color. Para elegir el más dulce, busca frutas firmes pero que cedan ligeramente a la presión, sin magulladuras. En casa, déjalos madurar a temperatura ambiente hasta que estén listos para comer.
No tires la piel: también es nutritiva
Aunque muchas personas pelan el kiwi, la piel es comestible y contiene fibra adicional y antioxidantes. Si decides consumirla, lávala bien y elige variedades de piel fina como el kiwi rojo o amarillo. Puedes incorporarla en licuados o ensaladas para aprovechar todos sus nutrientes.
Conclusión
La llegada del kiwi rojo a Europa es una buena noticia para los amantes de la fruta y para quienes buscan opciones saludables. Su perfil nutricional lo convierte en un alimento interesante dentro de una dieta equilibrada, también para personas con diabetes. Recuerda que la clave está en la moderación y en integrarlo como parte de un estilo de vida saludable. Mantente atento a su disponibilidad en México y consulta siempre con tu especialista.