Beber jugo de betabel rico en nitratos puede hacer más que favorecer la salud del corazón; también podría remodelar las bacterias en la boca de manera que ayuden a reducir la presión arterial en adultos mayores, un beneficio clave para quienes viven con diabetes tipo 2, ya que la hipertensión es una comorbilidad frecuente.
El estudio y sus hallazgos
En el estudio más grande de su tipo, investigadores encontraron que las personas mayores que bebieron jugo concentrado de betabel dos veces al día durante dos semanas experimentaron reducciones notables en la presión arterial, mientras que los adultos más jóvenes no mostraron el mismo efecto. Este hallazgo es especialmente relevante para la población mexicana con diabetes, donde el control de la presión arterial es crucial para prevenir complicaciones cardiovasculares.
¿Cómo funciona el betabel?
El betabel es rico en nitratos inorgánicos, que el cuerpo convierte en óxido nítrico, un compuesto que relaja y dilata los vasos sanguíneos, mejorando el flujo sanguíneo y reduciendo la presión arterial. Además, el estudio sugiere que los nitratos también pueden modificar la microbiota oral, promoviendo bacterias beneficiosas que apoyan la producción de óxido nítrico.
Relevancia para la diabetes
Para las personas con diabetes tipo 2, mantener la presión arterial bajo control es fundamental. Medicamentos como metformina o inhibidores de la ECA son comunes, pero incorporar jugo de betabel como complemento natural podría ofrecer beneficios adicionales. Sin embargo, es importante consultar con un médico antes de hacer cambios en la dieta, especialmente si se toman medicamentos para la presión.
Recomendaciones prácticas
- Incluir jugo de betabel natural (sin azúcares añadidos) en la rutina diaria, preferiblemente por la mañana.
- Combinar con una dieta baja en sodio y rica en potasio, como plátanos, espinacas y aguacates.
- Monitorear la presión arterial regularmente y ajustar el tratamiento según indicación médica.
Precauciones
Aunque el betabel es seguro para la mayoría, las personas con diabetes deben tener en cuenta su contenido de carbohidratos. Una porción de 250 ml de jugo de betabel contiene aproximadamente 15 gramos de carbohidratos, lo que debe incluirse en el conteo de carbohidratos diario. Además, el consumo excesivo puede causar cambios en el color de la orina (un efecto inofensivo conocido como betauria).