La etiqueta “GLP-1 friendly” está apareciendo en supermercados de Estados Unidos en cereales, botanas y comidas congeladas, ante el aumento en el uso de medicamentos agonistas del receptor de GLP-1 como Ozempic y Wegovy. Estos fármacos, originalmente desarrollados para la diabetes tipo 2, también se han popularizado para bajar de peso, y están transformando la forma en que las personas toman decisiones alimentarias. Para los pacientes con diabetes en México y Latinoamérica, entender qué hay detrás de esta etiqueta es crucial para no caer en mensajes de marketing engañosos.
¿Qué es la etiqueta “GLP-1 friendly” y por qué surge?
El término “GLP-1 friendly” es una designación comercial que algunos fabricantes de alimentos han comenzado a utilizar para atraer a consumidores que toman medicamentos como Ozempic, Wegovy, Mounjaro o Victoza. Según Roxana Ehsani, dietista deportiva certificada en Washington D.C., “los medicamentos GLP-1 están cambiando cómo las personas toman decisiones alimentarias, cómo comen y cómo las empresas desarrollan nuevos productos”.
Un estudio de 2025 publicado en el Journal of Marketing Research encontró que los hogares con al menos un usuario de GLP-1 redujeron su gasto en supermercado en 5.3% dentro de los seis meses posteriores al inicio de Ozempic o Wegovy. El gasto en botanas saladas cayó 10.1%, y en restaurantes de comida rápida y cafeterías disminuyó 8%. Estos datos evidencian un cambio en los hábitos de consumo que la industria alimentaria busca capitalizar.
Sin embargo, no existe una definición oficial de “GLP-1 friendly”. Ni la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ni el Departamento de Agricultura (USDA) han establecido un estándar. El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del USDA ha aprobado el uso de la etiqueta a algunas marcas como Nestlé y Conagra, bajo la condición de que se explique la base del reclamo, por ejemplo, “10 g de proteína por porción” o “buena fuente de fibra”.
¿Qué características tienen estos productos?
Cada fabricante define “GLP-1 friendly” de manera distinta. Por ejemplo, la línea de congelados Vital Pursuit de Nestlé se promociona como “alta en proteína”, con “uno o más nutrientes esenciales” y “buena fuente de fibra”; la mayoría de sus productos aportan alrededor de 30 g de proteína y 17 g de fibra por comida. Daily Harvest ofrece batidos “GLP-1 friendly” que son “conscientes de las calorías” y “altos en fibra” (aproximadamente 3 a 6 g por batido). En general, las marcas enfatizan porciones más pequeñas, ya que quienes usan GLP-1 suelen comer menos.
En teoría, un producto “GLP-1 friendly” debería ayudar a alcanzar metas de proteína y fibra, y ser denso en nutrientes como vitamina D, calcio y hierro. Algunos productos cumplen con esto, pero la falta de una definición clara puede hacer que la etiqueta sea engañosa, advierte Ehsani. “Los productos con la etiqueta aún pueden ser altos en sodio, grasas saturadas o azúcares añadidos, por lo que no son necesariamente la opción más saludable para alguien que toma un GLP-1”, señala.
Además, la etiqueta no considera el tamaño de la porción ni las necesidades dietéticas individuales, según Qianzhi Jiang, dietista pediátrica y familiar en The Nutrition Changer en Natick, Massachusetts. “No creo que exista un alimento único que sea o no sea ‘GLP-1 friendly’”, agrega.
Implicaciones para pacientes con diabetes en México
En México, el uso de agonistas de GLP-1 como Ozempic (semaglutida) y Mounjaro (tirzepatida) ha crecido para el control de la diabetes tipo 2 y la obesidad. Estos medicamentos reducen el apetito y retrasan el vaciamiento gástrico, lo que puede llevar a una disminución en la ingesta calórica y a la pérdida de peso. Sin embargo, también pueden provocar efectos secundarios gastrointestinales como náuseas, vómitos y diarrea, y aumentar el riesgo de deshidratación y deficiencias nutricionales.
Por ello, los especialistas coinciden en que no es necesario comprar productos etiquetados como “GLP-1 friendly”; lo fundamental es seguir una dieta equilibrada y adaptada a cada persona. “Cualquier persona que tome un GLP-1 debe trabajar con un dietista o un equipo de profesionales de la salud”, enfatiza Jiang. Si se maneja glucemia, resistencia a la insulina, diabetes u otra condición crónica, es indispensable consultar al proveedor de salud para asegurar que la alimentación apoye al cuerpo y al estilo de vida.
Además, al acostumbrarse al medicamento, puede ser útil contar con estrategias específicas y horarios para comer, hidratarse y planificar comidas, todo lo cual un experto puede ayudar a establecer.
Recomendaciones prácticas para una alimentación saludable con GLP-1
Más allá de las etiquetas, los expertos ofrecen consejos útiles para quienes usan estos medicamentos:
- Incluir proteína en cada comida: ayuda a combatir la posible pérdida de masa muscular. Las necesidades varían, pero la investigación sugiere que las mujeres necesitan al menos 1.2 g de proteína por kilogramo de peso corporal al día (0.55 g por libra) para preservar músculo, especialmente si se hace ejercicio regular. Se recomiendan carnes magras como res, pavo, pollo, huevos y lácteos.
- Asegurar hidratación: los GLP-1 pueden reducir las señales de sed y aumentar el riesgo de deshidratación por menor ingesta y efectos gastrointestinales. La leche (incluida la sin lactosa) aporta proteína, líquidos y electrolitos; se puede usar en avena, batidos o shakes post-entrenamiento para obtener vitamina D y calcio, y prevenir pérdida ósea y deficiencias.
- Consumir suficiente fibra: ayuda a prevenir el estreñimiento, efecto secundario común. Se recomiendan 25 g diarios para mujeres menores de 50 años y 21 g para mayores de 50. Aumentar la fibra gradualmente para evitar empeorar los síntomas gastrointestinales. Buenas fuentes: frijoles, nueces, semillas, lentejas, frutas y verduras.
- No eliminar los carbohidratos: si se usan GLP-1 para controlar la glucemia, es natural moderar los carbohidratos, pero no suprimirlos. Combinarlos con proteína, fibra o grasas saludables ayuda a reducir el azúcar en sangre y mantener la saciedad. Ejemplos: pan tostado con aguacate y huevo, arroz con proteína y verduras, galletas con queso, yogur con granola.
- Leer las etiquetas nutricionales: los alimentos empaquetados no están prohibidos, pero conviene elegir aquellos altos en proteína y fibra, y bajos en grasas saturadas y azúcares añadidos.
En resumen, la etiqueta “GLP-1 friendly” es una herramienta de marketing y la nutrición va más allá de cualquier reclamo. Como señala Jiang, “es muy interesante que el panorama de nuestra industria alimentaria, nuestros restaurantes y cómo se comercializan las cosas estén muy influenciados por un medicamento que algunas personas toman”. Para los pacientes con diabetes, la clave está en informarse, consultar a profesionales de la salud y tomar decisiones basadas en necesidades individuales, no en modas comerciales.